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用三七或三七粉炖鸡的做法

发布时间:1970-01-01  分类:功效与作用  作者:访客  浏览:176

用三七产品炖鸡一直是文山当地人非常喜爱的一道美食。用得比较多的是三七须根及支根,之所以用这两种多是有便宜的因素在里面,效果也还是有一点的。现在很多人也会用三七粉来炖鸡了,不仅功效更好,也方面食用。

首先要准备食材,主要的食材就是鸡与三七粉。鸡的话最好选择上当乌鸡,越好的鸡营价值越高,重量在3斤左右或更重都可以,根据食用人数而定。三七粉准备20克到30克,第一次吃的人尽量20克左右,以免不习惯三七粉带有的苦味而造成浪费。其次就是红枣、枸杞、陈皮、葱姜蒜等配料的准备。

其次就是制作了。先把乌鸡洗净后掏出所有内脏,将准备好的三七粉与其他洗净的配料混合均匀后一起放入鸡肚子内。这时就可以把整个鸡放入锅中加入水开始煮炖了。

先用大火把水煮沸,后面用小火慢慢煮炖1小时到2小时左右,可以根据鸡的大小决定。在出锅前放入盐等调料即可出锅食用。

三七粉炖鸡不仅味道鲜美,而且有着比较好的补血益气功效,对于失血贫血的人来说补血效果良好。



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